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聖誕玻璃餅乾 #玻璃餅乾

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材料
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金桶奶油 50g
糖粉 50g
鮮奶 20g
低筋麵粉 115g

森永水果糖 適量


Ingredients
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Butter 50g
Sugar powder 50g
Milk 20g
Cake flour 115g
Candy few



1.將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色

2.分次加入鮮奶,攪拌均勻

3.加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻就可以。

4.放入冷藏約30分鐘(或是冷凍15分鐘)之後會比較好整形, 如果不小心冰超過30分鐘, 發現麵團太硬也沒關係, 只要在室溫稍微回溫一下還是可以整形的.

5.在麵團上方及下方都鋪上保鮮膜, 不然麵團濕黏不好桿, 桿成約0.4cm左右的厚度

6.用圓形餅乾模型壓出,放到烘焙紙上,再用有聖誕節圖案的餅乾模型,壓出形狀

7.烤箱預熱170度,烘烤約8分鐘,取出烤盤,放入已經打碎的糖果,盡量將它填滿。

8.繼續用170度烘烤約5-6分鐘,糖完全融化之後就可以。



**餅乾冷了之後,再把他從烘焙紙移開,餅乾冷了之後,糖果會稍微有點黏黏的,是正常現象。


#玻璃餅乾食譜 #玻璃餅乾做法 #耶誕餅乾 #聖誕餅乾 #造型餅乾 #糖果餅乾


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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛! 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照: 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感!麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2!包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手&金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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